Amellett, hogy finom, még egészséges is az eper. Napi fél kiló elfogyasztása, hatásosan csökkenti a a "rossz" koleszterin és a trigliceridek szintjét. Az eper előnyös egészségügyi hatásai régóta ismertek: a piros gyümölcs tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, rosttartalma pedig hozzájárul az egészséges emésztéshez.. De ajánlott a magas vérnyomásban szenvedőknek és a köszvénnyel küzdők számára is. Kevesen tudják az eperrről, hogy több száz évvel ezelőtt nem ínyencségként, hanem gyógynövényként kezdte pályafutását, később dísznövénnyé avanzsált. Gyümölcsét csak a 14. századtól fogyasztják.
