Mitől bio a bio?

Napjainkban  sokaknak fontos az egészséges táplálkozás. Egyre többen figyelnek oda arra, hogy mit esznek. Különböző nézetek és vélemények vívnak heves csatákat arról, hogy mi a legjobb megoldás. Vannak akik a vegetarianizmus  megrögzött hívei, mások a vegyes, de változatos étrend mellett érvelnek. Akadnak olyanok is, akik őseink módszereivel szeretnék karban tartani a testüket. Magyarországon, ha az élelmiszer ökológiai valódiságát helyezzük górcső alá,  az EU-s szabályok az irányadóak. Természetesen az ilyen típusú gazdaságoknak  kell megfelelő tanúsítvánnyal  rendelkezniük, amivel  a termékük minőségét garantálják.

A biogazdálkodásokban a cél az optimális minőségű, magas tápértékű élelmiszer eőállítása oly módon, hogy ne használjanak  kémiai anyagokat, és  ezáltal csökkentsék a környezet terhelését. A bioélelmiszer olyan gazdálkodálkodási módszer terméke, amelyben nem használnak műtrágyát,  növényvédő és rovarirtószereket. Tartózkodnak a növekedésszabályozók és takarmánykiegészítők alkalmazásától is.  Az ilyen gazdaságokból származó élelmiszerek előállítása jóval költségesebb, ezért a bioéletmód drágább a megszokottnál.

Ha a testtudatos táplálkozás a cél, nem kell feltétlenül végleges megoldásokhoz nyúlni  és lemondásokkal ritkítani az étkezéseinket. Elég, ha néhány alapvető élelmiszert gondosan válogatunk össze a konyhába. Elsősorban piacra járjunk vásárolni és ne hipermarketekbe és keressük a háztáji élelmiszereket! Gondosan válogassuk össze a zöldségeket, gyümölcsöket és a húsokat!

-LaM-